在Mac上安装Google浏览器并优化插件的步骤如下：
1. 首先，从官方网站下载Google Chrome浏览器的Mac版安装包。访问https://www.google.com/intl/en_us/chrome/mac/ （注意：由于政策原因，中国大陆用户无法直接访问该链接，需要使用VPN工具访问）。
2. 下载完成后，双击运行下载的安装包，按照提示完成安装过程。
3. 安装完成后，打开Google Chrome浏览器，点击菜单栏的“更多工具”>“扩展程序”，然后点击右上角的“+”按钮，搜索并安装所需的插件。
4. 安装完成后，可以通过点击菜单栏的“更多工具”>“扩展程序”来管理已安装的插件。点击插件图标，选择“停用”或“禁用”以关闭插件，或者点击“启用”以重新激活插件。
5. 为了优化Chrome浏览器的性能和速度，可以按照以下步骤进行设置：
- 点击菜单栏的“更多工具”>“开发者工具”，勾选“允许弹出窗口”和“允许媒体查询”。
- 点击菜单栏的“更多工具”>“设置”，在左侧导航栏中选择“隐私与安全”，然后勾选“允许插件访问您的数据”。
- 点击菜单栏的“更多工具”>“设置”，在左侧导航栏中选择“同步”，确保“同步我的浏览数据”选项已开启。
- 点击菜单栏的“更多工具”>“设置”，在左侧导航栏中选择“安全性”，确保“阻止未知内容”选项已开启。
6. 最后，通过点击菜单栏的“更多工具”>“设置”，在左侧导航栏中选择“隐私与安全”，然后勾选“自动填充密码”和“自动填充表单字段”等选项，以提高安全性。