要彻底禁用谷歌浏览器中的跨站跟踪技术，可以按照以下步骤操作：
1. 打开谷歌浏览器，点击菜单栏的“设置”选项。
2. 在设置页面中，找到并点击“隐私和安全”。
3. 在隐私和安全设置中，找到并点击“网站设置”。
4. 在网站设置页面中，找到并点击“跟踪保护”。
5. 在跟踪保护页面中，关闭所有相关的开关，确保没有启用任何跟踪功能。
6. 返回到主设置页面，点击“高级设置”。
7. 在高级设置页面中，找到并关闭“自动填充信息”和“保存密码”等与跟踪相关的功能。
8. 最后，点击“确定”保存设置。
通过以上步骤，可以有效地禁用谷歌浏览器中的跨站跟踪技术。
